- Augmentation de la densité par hectare pour réduire le nombre de grappes par pied de vigne et améliorer la concentration des raisins (aujourd’hui 4500 pieds/ ha en moyenne, dans un futur proche 5500 pieds/ ha) ;
- Augmentation de la surface foliaire pour favoriser la maturité précoce.
- Ebourgeonnage, effeuillage, éclaircissages manuels, … pour permettre au raisin de se développer de façon optimale.
- Application de la protection raisonnée depuis 1995, afin de n’appliquer que les traitements nécessaires sans déséquilibrer l’environnement.